Ricette

Quadrucci al vitello con crema di peperoni e guanciale

Prep.
30
Cottura
3 minuti min.
Difficoltà
Facile
Tipologia
Innovativa

Ingredienti

un pacchetto di Quadrucci al vitello
un peperone giallo molto carnoso
150 grammi di guanciale
olio evo e sale

Prodotti utilizzati

  • Grigliare un peperone giallo molto carnoso
  • Mettere il peperone una ciotola e aggiunge qualche foglioline di timo fresco, acqua di cottura, sale, olio e pepe e frullare bene
  • Tagliare il guanciale a listarelle e soffriggerlo in una padella antiaderente
  • Cuocere la pasta in acqua bollente e salata per 3 minuti
  • Scolare la pasta e saltarla nella padella con la crema di peperoni e un po’ di acqua di cottura
  • Impiattare e aggiungere il guanciale croccante e le foglie di timo

Servire con un buon bicchiere di vino bianco fresco

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