Ingredienti
una confezione di di ravioli al pesto di basilico della Gastronomia Piccinini
200 grammi di prosciutto crudo di Parma
un mazzetto di timo
buccia di limone
burro q.b.
- Tagliare il prosciutto crudo di Parma a listarelle
- Fate sciogliere un pò di burro con foglioline di timo in una padella antiaderente
- Aggiungere il prosciutto e far saltare un minuto
- Cuocere in abbondante acqua bollente e salata i ravioli al pesto per 3 minuti, scolarli e saltarli nel sugo
- Impiattare e grattugiare un pò di buccia di limone
Servite questo piatto di ravioli con un rosso importante come un Rosso di Montalcino