Ricette

Tagliatelle integrali con sugo di pollo

Prep.
30 minuti
Cottura
3 min.
Difficoltà
Medio
Tipologia
Innovativa

Ingredienti

400 grammi di pollo (disossato)
una cipolla, una carota e una costa di sedano
mezzo bicchiere vino rosso:
200 grammi di pomodori
olio d’oliva, sale  e pepe
pecorino grattugiato
rosmarino e prezzemolo

  • Preparare un soffritto con carota sedano e cipolla aggiungere i pomodori tagliati a tocchetti e un rametto di rosmarino
  • Aggiungere il pollo a tocchetti e sfumare con il vino rosso
  • Far cuocere il sugo per 15 minuti
  • Cuocere in acqua bollente le tagliatelle e appena vengono a galla scolate e condite con il sugo
  • Impiattare e spolverare di prezzemolo tritato e pecorino grattugiato

Perfette con un bicchiere di vino bianco fresco, per esempio un Grillo DOC

 

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