Prep.
Cottura
Difficoltà
TipologiaIngredienti
un pacchetto di Pisarei Pasta Piccinini
300 gr di pesce spada
Una bella melanzana
Aglio e menta
olio evo sale e pepe
- Tagliare, pulire e tagliare le melanzane a cubetti
- Mettere un goccio d’olio in una padella antiaderente aggiungete l’aglio, le melanzane e far cuocere per 5 minuti
- Pulire il pesce spada e tagliarlo a cubetti
- In un altra padella antiaderente aggiungete l’aglio e il pesce spada cuocere per qualche minuto, unire le melanzane fritte un pizzico di sale e tanta menta
- Cuocere la pasta in acqua bollente e salata per 2 minuti
- Impiattare con qualche foglia di menta
Servire con un buon bicchiere di bianco minerale come il Soave