Prep.
Cottura
Difficoltà
TipologiaIngredienti
un pacchetto di Ravioli Formaggio e Pere della Linea Gourmet
250 grammi di panna fresca
150 grammi di pecorino poco stagionato
200 grammi di guanciale
olio evo e sale e pepe appena macinato
- Tagliare il guanciale e soffriggerlo in una padella con un goccio di olio evo
- Mettere da parte il guanciale
- Versare la panna in un tegame antiaderente, aggiungere il pecorino grattugiato e far sciogliere per qualche minuto
- Cuocere i ravioli in acqua salata per 3 minuti
- Saltare i ravioli nella fonduta di formaggio
- Impiattare e aggiungere il guanciale croccante
Servire con un buon bicchiere di Bollicine fresche, noi vi consigliamo un Franciacorta rosè.