Storia

La Gastronomia Piccinini è situata sulle colline di Reggio Emilia presso il parco del Carnione ed opera nel settore da circa 10 anni con origini che affondono in una storia centenaria di una grande famiglia di pastai.
La storia della nostra pasta fresca risale a circa cento anni fa dalle gustose e uniche ricette nate dalle tradizioni della nonna Amedea nel suo piccolo ristorante situato in Via Radici al Muraglione di Roteglia (RE).

Dalla “rezdora” ai figli e nipoti, le antiche ricette sono state tramandate con fedeltà e devozione con l’utilizzo di tecniche tradizionali e successivamente in un contesto commerciale ed industriale al fine di soddisfare le richieste di un mercato con sempre maggiore esigenze, ma rimanendo fedeli alle antiche ricette tradizionali.