Tortelli verdi (spinaci e ricotta) con sugo di pancetta e pomodoro

Prep.
20
Cottura
5 min.
Livello
Facile
Tipologia
Tradizionale

Ingredienti

Una confezione di di tortelli spinaci e ricotta della Gastronomia Piccinini
300 grammi di pancetta
250 grammi di passata di pomodoro
tanto prezzemolo e basilico fresco
olio q.b.

1
Tagliare  a dadini la pancetta e cuocere per 5 minuti padella antiaderente con  un goccio d’olio
2
Aggiungere la passata di pomodoro e lasciare sobbollire per 15 minuti
3
Tagliare il prezzemolo e aggiungere nella passata insieme al basilico spezzettato
4
Cuocere in abbondante acqua bollente e salata i ravioli verdi agli spinaci per 5 minuti, scolarli e saltarli nel sugo

Servite questo piatto di ravioli verdi con guanciale croccante con un bicchiere di lambrusco di Sorbara