Ingredienti
una confezione di tagliatelle della Gastronomia Piccinini
una cipolla bianca
150 grammi di guanciale
150 grammi di pomodorini
olio evo
peperoncino e tanto prezzemolo da spolverare il piatto
Prodotti utilizzati
- Soffriggere, per 5 minuti, una cipolla bianca con un pezzettino di peperoncino rosso
- Aggiungere un pò di guanciale e lasciare soffriggere per 5 minuti
- Aggiungere una dadolata di pomodorini e una scatola di fagioli borlotti (scolati dalla loro acqua)
- Lasciare cuocere, dolcemente, per 10 minuti
- Cuocere in acqua bollente le tagliatelle e appena vengono a galla scolate e condite con il sugo e po’ di acqua della pasta
- Impiattare e spolverare con prezzemolo tritato
Perfette con un bicchiere di Chianti