Prep.
Cottura
Difficoltà
TipologiaIngredienti
un pacchetto di Quadrucci al vitello
un peperone giallo molto carnoso
150 grammi di guanciale
olio evo e sale
Prodotti utilizzati
- Grigliare un peperone giallo molto carnoso
- Mettere il peperone una ciotola e aggiunge qualche foglioline di timo fresco, acqua di cottura, sale, olio e pepe e frullare bene
- Tagliare il guanciale a listarelle e soffriggerlo in una padella antiaderente
- Cuocere la pasta in acqua bollente e salata per 3 minuti
- Scolare la pasta e saltarla nella padella con la crema di peperoni e un po’ di acqua di cottura
- Impiattare e aggiungere il guanciale croccante e le foglie di timo
Servire con un buon bicchiere di vino bianco fresco