Una cena al D’O il ristorante stellato di Davide Oldani per la nascita della nostra pasta bio

BIO E’ MEGLIO- SERATA DI PRESENTAZIONE DELLA NUOVA LINEA BIOLOGICA AL RISTORANTE STELLATO D’O CON LA PREZIOSA PRESENZA DI DAVIDE OLDANI

Durante l’ultima edizione di Cibus, la Gastronomia Piccinini ha presentato la sua nuova linea tutta biologica che partirà da settembre.
Nella meravigliosa cornice del ristorante D’O, Stefano e Matteo Piccinini hanno raccontato ai loro invitati com’è nata questa nuova linea. ‘Questa nuova linea tutta Bio nasce dal desiderio di produrre una pasta che sia il più possibile vicino alle esigenze delle persone che vogliono mangiare bene e sano insieme. Il Bio si inserisce perfettamente nella nostra filosofia etica che vuole mettere insieme sia la bontà della nostra pasta sia l’altissima qualità delle materie prime, tutto in relazione al rispetto dell’impatto ambientale. Le nostre tagliatelle, i nostri ravioli, i nostri tortellini saranno realizzati con grano italiano selezionato e proveniente da coltivazioni biologiche.’

Tutte le materie prime sono state selezionate sul territorio italiano.

La serata ha visto anche la partecipazione dello Chef Davide Oldani che per l’occasione ha cucinato i nostri Tortellini con una ricetta straordinaria ed è stato per noi una grande sorpresa scoprire che il nostro piatto tipico, che solitamente viene cucinato con il brodo di cappone, possa trasformarsi nella mani di questo grande Chef, in un piatto sorprendete sia per sapore, che profumo, che visione. Qui come insegna lo Chef si mangia con tutti i sensi e noi della Gastronomia Piccinini, con la nostra nuova linea vorremmo farvi gustare la vita attraverso un piatto di tagliatelle, trafilate a bronzo e fatte con le materie prime migliori: Grano Bio al 100%

La serata è stata resa perfetta anche dalla grande accoglienza e gentilezza che abbiamo trovato in tutte le persone che lavoravano al ristorante, ci siamo sentiti accuditi e siamo tornati a casa felici per come abbiamo mangiato ma anche per come siamo stati accolti.